Studium na naší škole je komplexně pojato se základními principy výchovy a vzdělávání, které umožňují rozvíjet osobnost žáka a vytvářet mezistupeň pro další celoživotní vzdělávání.
Cílem vzdělávání je formování charakterových vlastností žáka, rozvíjení jeho znalostí, vědomostí a dovedností ve všech oblastech všeobecného i odborného vzdělávání.
Oblast všeobecného vzdělávání rozšiřuje a prohlubuje znalosti ze základní školy a v jednotlivých obsahových složkách konkretizuje vzdělávací cíle, které naplňují profil absolventa.
Oblast odborného vzdělávání navazuje na oblast všeobecného vzdělávání. Je tvořena základním odborným učivem, které umožňuje žákům osvojit si a rozvíjet potřebné znalosti, vědomosti a dovednosti, a tím zvyšovat pravděpodobnost lepší orientace žáka v průběhu studia a větší schopnost adaptability v pracovním procesu.
Naše škola nabízí čtyřleté střední vzdělání s maturitní zkouškou a tříleté střední vzdělání s výučním listem. Po absolvování středního vzdělání s výučním listem také dvouleté nástavbové studium zakončené maturitní zkouškou.
Se získanými výstupy lze pokračovat na naší škole v bakalářském studiu Technologie a řízení v gastronomii - detašované pracoviště Fakulty Technologické UTB ve Zlíně.