úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod »
tisk

AHR

Stáž ve špičkových hotelech pro pedagogy i žáky

Chcete, aby vaši žáci, případně pedagogové vykonávali opravdu hodnotnou stáž ve špičkovém podniku, kde se jim budou věnovat pracovníci např. celých 14 dnů? Aby se seznámili s technologiemi, které ne každý hotel – natož škola – má? Nic jednoduchého. Hotely a restaurace fungují také v konkurenčním prostředí a s minimem zaměstnanců a nákladů chtějí maximálně uspokojit zákazníka. Přínosem jsou pro ně žáci, kteří zde vykonávají praxi, ale stáž, to je něco jiného, to je práce navíc.
Protože gastronomicky založené školy po těchto stážích opakovaně volaly, podařilo se Asociaci hotelů a restaurací České republiky o.s. v rámci Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost vytvořit projekt Vzdělávání studentů a učitelů gastronomických oborů prostřednictvím praktické zkušenosti. Do tohoto projektu se zapojila i naše Střední škola hotelová a služeb Kroměříž.
Projekt probíhá od 1. 10. 2014 do 31. 7. 2015. Jeho součástí je jak teoretická, tak především praktická část. V rámci projektu je školám nabídnuto 14 modulů - tři z oblasti Hotelnictví (např. Housekeeping není jen úklid!), čtyři z Marketingu (např. Cenotvorba v praxi, Slevové portály ano či ne?) a sedm z Gastronomie (Asijská kuchyně, Moderní číšník a servírka). Teoretické přednášky povedou přímo odborníci z praxe – hoteliéři, marketéři hotelů, špičkoví kuchaři, pracovníci housekeepingu. Praxe formou odborných stáží budou probíhat ve vybraných hotelech, které se do projektu zapojily.
Pro pedagogy zapojených škol bylo během října uspořádáno jednodenní školení týkající se Evropského systému kreditů pro odborné vzdělávání a přípravu (ECVET) a v listopadu jeden dvoudenní workshop s odborníky z praxe, který měl vynikající úroveň.
Jak školení tak semináře se z naší školy účastnili tři pedagogové – Mgr. Věra Pospíšilová, Ing. Věra Zezuláková a Ing. Jakub Kotůlek. Ti dále v prosinci absolvovali pětidenní stáž v pražském hotelu Diplomat http://www.vi-hotels.com/cz/diplomat/. Tento konferenční hotel patří k hotelům s nejvyšším standardem, jeho klienty jsou především zahraniční hosté. Co nás jako pedagogy velmi překvapilo, byla vstřícnost personálu a ochota nám vše ukázat. V rámci organizace hotelu bylo vidět, že všichni pracovníci si uvědomují, že „táhnout za jeden provaz“ přináší úspěch. A co zde bylo hodně patrné – na každém kroku angličtina, němčina. I personál používal mezi sebou běžně anglické výrazy – a to nejen na poradách, ale i v tabulkách, přehledech a informacích, které visely na stěnách v kancelářích a nebyly určené pro veřejnost. Díky ochotě personálu jsme všichni navázali kontakty s pracovníky, které budeme moci využívat i do budoucna – např. možnost praxe žáků, konzultace receptur apod.
Stáž pro nás jako pedagogy měla opravdu velkou přidanou hodnotu.
V další části projektu bude od poloviny ledna 2015 probíhat vzdělávání žáků. Škola vybrala 20 žáků, pro které budou od poloviny ledna probíhat workshopy a čtrnáctidenní stáže v hotelech. Žáci mají možnost vybrat si částečně hotel i úsek, na kterém by chtěli stáž absolvovat, nic jim ale nebude bránit seznámit se i s dalšími úseky. Věříme, že i naši žáci budou se stážemi velmi spokojeni a že jim přinesou něco navíc k tomu, co se naučili ve škole.
Ing. Věra Zezuláková

Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463/1
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Jubilejní ročník celorepublikové soutěže Sladké opojení
18.05.2019
Dne 15. května se do Kroměříže sjeli již popatnácté účastníci celostátní soutěže odborných učilišť v cukrářských dovednostech, aby předvedli, čemu se naučili. Letošní téma znělo „Tak jde čas…“
Travel&Meet vítězem soutěže studentských společností!
15.05.2019
Opět je tu po roce soutěž studentských společností. Letos se konal 7. ročník, soutěžilo šest společností, které byly zaměřené na cestování, přípravu pokrmů nebo kosmetiky.
Férová snídaně 2019
13.05.2019
Krásné májové počasí letos přilákalo účastníky Férové snídaně, která se opět konala i v našem městě.
Floristická soutěž oboru zahradník
13.05.2019
V pondělí dne 6. 5. 2019 soutěžili žáci druhého a třetího ročníku oboru zahradník na Florii Kroměříž v prostoru haly "A".
Finanční gramotnost je dnes nezbytná!
01.05.2019
Na závěr čtyřleté výuky ekonomických předmětů si studenti maturitní třídy 4. E ověřili své znalosti
Májová cena Frenštátu p. R. s účastí SŠHS Kroměříž
01.05.2019
V neděli 28. 4. 2019 se konala Májová cena Frenštátu pod Radhoštěm, kde se během tohoto soutěžního dne představila i dvojice reprezentující náš subjekt Střední školy hotelové a služeb Kroměříž – Ing. Michaela Fojtová a Casco Argentino.
Výběrové řízení
30.04.2019
Výběrové řízení: SŠHS Kroměříž – rekonstrukce strukturované kabeláže
První „ST“ sezony 2019 v ESC Olomouc
25.04.2019
Ve dnech 12. – 14. 4. 2019 se konaly první jarní skokové závody v areálu ESC (Equine Sport Centre) Olomouc, kde v sobotu 13. 4. startovala i dvojice za subjekt Střední školy hotelové a služeb Kroměříž - Ing. Michaela Fojtová s koněm Langar.
© 2019 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz