úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Aktuality » Francouzská kuchyně

Aktuality

Francouzská kuchyně [04.12.2018]
V úterý 27. 11. 2018 se uskutečnila na hotelové restauraci francouzská kuchyně. Akce oficiálně probíhala od 11:30 do 15:00. Samotné přípravy trvaly mnohem déle. Tato akce byla zároveň praktickou maturitní zkouškou dvou žákyň třídy 4. F ve spolupráci s Mgr. Andreou Mišurcovou, která byla garantem akce. Všichni byli srdečně zváni na tuto zajímavou gastronomickou ukázku francouzského menu o šesti chodech.
Lidé měli možnost ochutnat amuse bouche, francouzskou cibulovou polévku s krutony a zapečeným sýrem, jako teplý předkrm velice zajímavé šnečí ragú se zeleninovým salátkem a croissant, hlavní chod byl chválený kapoun po burgundsky, pastinákové pyré, gratinované brambory a podzimní zelenina. Jako dezert výběr francouzských sýrů s hruškovým chuttney a završení přišlo sladkou tečkou a to nugátový řez s kokosovým mousse, vinné želé a omáčka z černého bezu.
Toto náročné menu skvěle připravila paní Bc. Ludmila Krčmová s žáky 1. A, 1. B a 3. S. Obsluhu této akce zajistila třída 2. E. Celý gastronomický zážitek provázela francouzská hudba a místnost zdobila výzdoba týkající se francouzské kultury i kuchyně. Na francouzské menu se dostavili úplně cizí lidé, členové učitelského sboru, ale dokonce i paní ředitelka Mgr. Ivana Hašová.
V průběhu akce jsme si stihli popovídat snad s každým, kdo dorazil, abychom zjistili, jestli naše práce měla úspěch. Zjistili jsme, že pokrmy velice chutnaly a chvála na kuchyň se jen hrnula. Sklidili jsme pochvaly ale také za obsluhu a celkovou atmosféru.
Tímto bychom chtěli poděkovat paní Mišurcové, za veškerou pomoc a nápady. Paní Krčmové, která uvařila skvělé menu s žáky 1.A, 1.B a 3.S. Třídě 2.E za příjemnou obsluhu. Všem, kteří se podíleli na zařízení akce. Ale také samotným lidem, kteří přišli. V poslední řadě bychom chtěli poděkovat našim sponzorům - Střechy Machač s.r.o. a jezdecká stáj Al-Kham-Sa Zlámanka.


« zpět




Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Gastro Kroměříž 2019 online
15.03.2019
Dnes, v pátek 15. 3. 2019, v 8:00 hodin proběhlo slavnostní zahájení 8. ročníku gastronomické soutěže s mezinárodní účastí Gastro Kroměříž 2019.
Gastro Kroměříž 2019
14.03.2019
Dne 15. března 2019 se v prostorách společenského sálu Střední školy hotelové a služeb Kroměříž uskuteční 8. ročník soutěže mladých odborníků v oblasti gastronomie s mezinárodní účastí Gastro Kroměříž 2019.
Projekt IREAS – Podpora vzdělávání žáků v gastronomii
08.03.2019
Dne 6. 3. 2019 žáci 2. A absolvovali workshop na téma zdravá výživa. Všichni zúčastnění získali informace o energetické hodnotě potravin, výživových doporučeních a také jaký vliv má složení stravy na zdravotní stav člověka a jak ovlivňuje jeho výkonnost.
Pokračovací kurz carvingu v thajském stylu v Kroměříži
01.03.2019
Již podruhé se sešli 21. a 22. února 2019 žáci naší školy a žákyně ze Střední školy Charbulova z Brna na POKRAČOVACÍM KURZU CARVINGOVÉ AKADEMIE, tentokrát zaměřeném na thajský styl.
Projekt Edison 2019 na SŠHS Kroměříž
23.02.2019
I v letošním roce se hotelová škola zúčastnila Projektu Edison. Stážisté ze zahraničních univerzit navštěvují školy v České republice a seznamují naše studenty s kulturou jejich zemí.
Projekt IREAS – Podpora vzdělávání žáků v gastronomii
23.02.2019
Dne 20. 2. 2019 žáci 2. A absolvovali workshop na téma pracovněprávní vztah a finance.
Barmanský kurz
22.02.2019
Základní barmanský kurz České barmanské asociace, z.s.ve dnech 11. – 15. 03. 2019
Kroměřížská koktejlová soutěž 2019
13.02.2019
Ve středu 6. února 2019 se v prostorách Střední školy hotelové a služeb v Kroměříži za odborné garance České barmanské asociace uskutečnil jubilejní dvacátý ročník Kroměřížské koktejlové soutěže.
© 2019 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz