úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Aktuality » Francouzské degustační menu

Aktuality

Francouzské degustační menu [05.03.2016]
Dne 1. března 2016 jsme na naší škole absolvovali praktickou maturitní zkoušku studijního oboru hotelnictví, která je dílčí částí naší profilové maturity. Měli jsme za úkol připravit zahraniční kuchyni – Francouzské degustační menu, pod vedením Mgr. Ivany Hašové a Bc. Ludmily Krčmové. Hotelovou restauraci jsme proměnili ve stylu Provence a pro příjemnou atmosféru hrály francouzské písně a šansony. Hostům jsme připravili sladké pohoštění v podobě candy baru. Menu obsahovalo terinu z králíka s brusinkovým chutney a toastem, tradiční francouzskou cibulačku, Magret de Canard s dijonskou omáčkou, bramborovým nákypem a zeleninovým soté, variaci tří sýrů – kozího, camembert, roquefort a sladkou tečku na závěr v podobě čokoládového suflé s vanilkovou zmrzlinou.
Pokrmy připravovali žáci učebního oboru kuchař-číšník a maturitního oboru gastronomie. Obsluhovali žáci oboru hotelnictví. Mezi hosty jsme přivítali zástupce z Městského úřadu Kroměříž, pana starostu Němce, naše učitele, vychovatele a další hosty. Všichni odcházeli s úsměvem a poděkováním a s odhodláním opět navštívit podobnou gastronomickou akci. Všem hostům děkujeme za návštěvu.
Žáci Martina Plisková 4. E a Honza Stiborek 4. F

« zpět




Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Projekt praktický týden
17.10.2017
Podpora všeobecného, exekutivního a praktického vyučování žáků v gastronomii – praktický týden
Barokní skvosty nedaleko nás
09.10.2017
„Barokní skvost jako dar ženě.“ Toto heslo zaujalo studenty třídy 3. E při plánování odborné exkurze
Veletrh vzdělávání Hodonín 4.-5. 10 2017
09.10.2017
4.-5..10.2017 se konal v Hodoníně už po dvacáté první Veletrh vzdělávání pořádaný SSŠ Brno. Naše škola a dalších 58 škol zde prezentovalo své obory a zaměření.
Adaptační pobyt na Rusavě pro nastupující první ročníky maturitních oborů
07.09.2017
Adaptační pobyt na Rusavě pro nastupující první ročníky tří maturitních oborů se konal ve dnech 31. 8. – 3. 9. 2017. Celkem se ho zúčastnilo 55 studentů.
Důležité – pokladna
01.07.2017
V den předávání maturitních vysvědčení a výučních listů bude pokladna otevřena pro končící studenty
Jezdecké závody „Pohár města Kroměříže“ 17. 6. 2017
21.06.2017
Nádherné prostředí Pionýrské louky Podzámecké zahrady, čerstvě upravené trávníky, vyzdobený parkur se skokovými překážkami, ochozy s lavičkami plné zvědavých příznivců parkurových závodů i přívětivé počasí, i když na tuto roční dobu trochu chladnější, při
Tradiční ochutnávka v Kroměříži
16.06.2017
Žáci 2. S oboru Gastronomie – wellness naší školy připravili ochutnávku moučníků a pomazánek.
Výstavka bylinek
05.06.2017
Žáci 2. S. oboru vzdělávání Gastronomie kuchař – číšník – wellness připravili výstavku čerstvých bylinek pod názvem „Znáš zelené koření?“.
© 2017 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz