úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Aktuality » Gastro Mánes 2018

Aktuality

Gastro Mánes 2018 [06.04.2018]

Vařit se má s láskou a s úsměvem

Tato slova opět po roce zazněla v úvodu celostátní soutěže kuchařských dovedností žáků odborných učilišť Gastro Mánes od předsedkyně komise Kataríny Doležalové, majitelky penzionu Vila u přehrady Luhačovice. V Prostorách SŠHS Kroměříž se dne 4. dubna 2018 uskutečnil již 12. ročník v přípravě studené kuchyně.
Soutěžící předváděli své kuchařské, aranžovací i servírovací dovednosti. K výčtu jejich umění je třeba přidat také schopnost komentátorskou, kdy museli popsat průběh přípravy salátu, případně jej doplnit zajímavostmi o vybraných surovinách.
Všichni zúčastnění nezklamali originalitou nápadů, pečlivostí při přípravě a snahou předvést svou práci v co nejlepším světle. Tématem letošního soutěžního klání byla příprava plněných hrušek, chuťovky s hlavní surovinou křen a předkrmový salát. Dvojčlenná družstva nejdříve uchystala výrobky v připravených prostorách, poté ve vylosovaném pořadí předvedla při pódiovém vystoupení přípravu předkrmového salátu s tropickým ovocem.
Odborná porota hodnotila pestrost surovin, preciznost práce soutěžících, ale také dodržování hygienických pravidel a v neposlední řadě i způsob, jakým si dvojice komentovala své pódiové vystoupení jako např. Papájovo-mangový thajský salát, Letní osvěžení s jižním ovocem a pomerančovým likérem Cointreau, Tropický mls, či Honzův salátek. Samozřejmě, že velkou roli při udílení bodů sehrála chuť předložených výrobků a vlastní aranžmá.
Vítězem soutěže se stalo družstvo z SOŠ, SOU Třešť Anita Štanglová a Jan Musílek. Druhou příčku obsadili Tereza Hořínková a Radim Polášek z OU a PrŠ Hlučín, třetí místo získali Nikola Petrová a Filip Černoch z OU a PrŠ Nový Jičín. Domácí soutěžní družstvo SŠHS ve složení Kristýna Šímová a Marek Drizi, žáci 1. ročníku oboru Stravovací a ubytovací služby – kuchařské práce připravili pod vedením Jany Valachové výborné plněné hrušky s karamelem, křenové čtverhránky a salát Tropimix.
Zúčastnění obdrželi diplomy, věcné ceny a poháry pro vítěze. Záštitu nad soutěží převzalo MŠMT ČR. Poděkování patří také všem sponzorům, pedagogům a soutěžícím, kteří se na přípravě a realizaci soutěže podíleli.
Účastníci soutěže:
OU Cvrčovice, OU a PrŠ Hlučín, OU a PrŠ Nový Jičín, SŠ prof. Z. Matějčka Ostrava – Poruba, SOŠ a SOU Třešť, SŠHS Kroměříž.



autor: Svatava Mlčochová

« zpět




Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Kroměřížská koktejlová soutěž 2019
06.02.2019
Ve středu dne 6. února 2019 se uskuteční ve společenském sále Střední školy hotelové a služeb Kroměříž pod záštitou České barmanské asociace zastoupené panem Radkem Poláčkem jubilejní 20. ročník Kroměřížské juniorské koktejlové soutěže.
Ples Na křídlech andělů 2019
23.01.2019
Dne 11. 1. 2019 proběhl reprezentační ples Střední školy hotelové a služeb Kroměříž. Ten se nesl v tématu Na křídlech andělů.
Kurz sommelierská pečeť
08.01.2019
Kurz sommelierská pečeť je určen pro studenty středních a oborových škol se zaměřením na gastronomii.
Cílem je zvýšení profese v oboru vinné kultury, zručnosti při servisu vína, poznání vína tzv. degustace a určení základních principů
Reprezentační ples SŠHS 2019
03.01.2019
Rádi bychom Vás pozvali na ples školy, který se bude konat 11.1.2019 od 20:00 hodin ve společenském sále. Ples se nese v tématu "Na křídlech andělů". Vstupenky lze zakoupit každou středu a pátek v zelené (budova Pavlákova). Vždy od 14:00 do 16:00.
Den otevřených dveří
03.01.2019
Ve dnech 7. a 8. 12. 2018 se na SŠHS v Kroměříži uskutečnily dny otevřených dveří. Sešla se zde spousta zájemců o studium.
Erasmus + Feeding Our Minds
03.01.2019
Během měsíce října, 13. – 20. 10. 2018, se naše škola zúčastnila v pořadí třetího mezinárodního setkání projektu Erasmus + Feeding Our Minds (Strava pro naši mysl).
Walking in the shoes of others
03.01.2019
Ve dnech 13. – 19. 11. 2018 se uskutečnilo první setkání projektu Walking in the shoes of others, které probíhalo v rumunském městě Oradea.
Daruj radost
21.12.2018
To byl název prvního ročníku vánočního charitativního bazaru na naší škole, který se konal 18. prosince. Donést a zakoupit jste zde mohli oblečení, obuv, hračky, knížky a jiné drobnosti.
© 2019 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz