Aktuality

Jsem sommeliér, kdo je víc…? [10.05.2011]
V rámci nadstandardní přípravy studentů proběhl v dubnu na Hotelové škole v Kroměříži sommeliérský kurz. Sommeliér je specialista na víno, nápoje a na kombinace pokrmů a nápojů. Studenti měli možnost se intenzivně věnovat teorii vína podpořenou vzorky z knihy vín, v nichž se nachází přes padesát aromat, která se ve víně objevují, ale také rozpoznat vady vína. Praktická část se skládala ze servisu jednotlivých druhů vín a jejich snoubení s jídly včetně ukázky servisu doutníků. Kurz byl zakončen teoretickou znalostní zkouškou a praktickou zkouškou servisu vína včetně profesní komunikace s hostem. Sommeliérský kurz byl velmi úspěšný, velká část studentů získala nejlepší ohodnocení, nejlepší absolventkou byla Denisa Šindarová. Za odměnu pět nejlepších studentů provádělo SABRÁŽ, což je sekání - otevírání sektu šavlí. Tento kurz byl však jen začátkem pro každého mladého sommeliéra, důležité je další vzdělávání a hlavně praxe.
Obrazovou dokumentaci najdete ve Fotogalerii.

autor: Mgr. Marie Fabigová

« zpět

Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

Projekt Finanční gramotnost
17.05.2012
Naše škola, byla vybrána z téměř tisíce středních škol mezi 12 škol, zařazených do unikátního projektu Finanční gramotnost pro školy.

celá aktualita

Moravia Food Festival Kroměříž 2012
15.05.2012
Ve dnech 11. – 13. května 2012 se konal 2. gastronomický festival na území města Kroměříž v areálu hotelu Octárna s názvem MORAVIA FOOD FESTIVAL KROMĚŘÍŽ 2012. Festival se konal pod záštitou Asociace kuchařů a cukrářů ČR pobočky Severní Moravy a Slezska.

celá aktualita

Juniorský tým AKC SMS na soutěži V Hradci Králové 2012
27.04.2012
Juniorský tým AKC SMS vznikl na podzim 2011. Po krátké době, kdy vznikl, se zúčastnil soutěže GASTRO HRADEC 2012 ve čtyřech kategoriích a zároveň jako družstvo. Usilovné a náročné tréninky, které měli junioři pod dohledem trenérů a instruktorů byly

celá aktualita

Pochod živých – Osvětim
27.04.2012
Dne 18. – 20. 4. 2012 naše škola – SŠHS Kroměříž, odloučené pracoviště Koryčany, reprezentovala spolu s dalšími pěti školami Českou republiku na Pochodu živých v Osvětimi.

celá aktualita

Gastro Mánes 2012 – 6. ročník
19.04.2012
Celostátní soutěž kuchařských dovedností ve Střední škole hotelové a služeb Kroměříž

celá aktualita

1. místo v barmanské soutěži
10.04.2012
Absolutně 1. místo v barmanské soutěži Amundsen cup získala naše studentka II. ročníku oboru hotelnictví Denisa Šindarová.

celá aktualita

realizace: kromnet.cz