úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Aktuality » Když maturita chutná - praktická maturita studentů čtyřletého oboru gastronomie

Aktuality

Když maturita chutná - praktická maturita studentů čtyřletého oboru gastronomie [03.06.2013]
Studenti čtvrtého ročníku v těchto dnech předvedli to nejlepší, co se během studia naučili, dle vylosovaného tématu sestavili čtyřchodové menu s ohledem na gastronomická pravidla. Součástí bylo také vypracování odborné práce, která se týkala zadaného tématu, jejichž součástí byli například kalkulace pokrmu či výživové tabulky.
Speciality národní i mezinárodní kuchyně hodnotila odborná komise, kritéria pro známku byli nejen chuť, ale také vzhled pokrmu s návazností na hygienu, ale také tvořivost jako soubor gastronomických znalostí a dovedností.
Příklady jídel podávané na praktické maturitě. Slovenská kapustnica, sýrové suflé s bylinkami, jehněčí na česneku se špenátem a bramborovými knedlíky a další speciality z tradiční a moderní kuchyně. Studenti byli se svojí prací převážně spokojeni, tak jako odborná komise a nedostatky drobnějšího charakteru budou moci obhájit u ústní části, kde se jejich známka uzavře a tím to maturitním vysvědčením se budou moci prokazovat při získávání zaměstnání nebo jim umožní vstup na vysokou školu.


« zpět




Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Hamadi ukázala své kvality
06.12.2017
Studentská firma Hamadi ze třídy 3. F předvedla výbornou práci. Byla oslovena managementem americké společností Smiths Medical
Posezení v Libosvárech
02.12.2017
Dne 2. 12. 2017 v Libosvárech, malé vesničce nedaleko Bystřice pod Hostýnem, uspořádaly místní seniorky posezení.
Studentská firma 1. D ConFirm na výbornou
26.11.2017
Dne 20. listopadu 2017 se v Domě kultury v Kroměříži uskutečnilo předvánoční setkání neziskových organizací, které pořádal Městský úřad, jako poděkování za dosavadní činnost.
Eliteam a jeho první akce!
15.11.2017
První úspěšnou akci má v letošním školním roce za sebou studentská společnost třídy 3. E Eliteam.
Kvalita potravin nás zajímá!
09.11.2017
Dne 7. listopadu 2017 jsme na naší škole přivítali paní europoslankyni MUDr. Olgu Sehnalovou. Její přednáška byla o práci v Evropském parlamentu. Nejvíce nás ale zajímalo téma dvojí kvality výrobků, zejména potravin a nekalé praktiky obchodníků. Tomuto
Třídní schůzky ve školním roce 2017/2018
01.11.2017
24. 11. 2017 15:00 informace pro rodiče ve společenském sálu, po ukončení
Pěstuj planetu – Světový den potravin 2017
25.10.2017
V letošním roce se SŠHS Kroměříž opět zapojila do kampaně „Pěstuj planetu“ a oslavila Světový den potravin. V naší hotelové restauraci studenti s vyučujícími připravovali menu z dýně, např. dýňovou polévku, zelí, placky a dýňový
Projekt praktický týden
17.10.2017
Podpora všeobecného, exekutivního a praktického vyučování žáků v gastronomii – praktický týden
© 2017 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz