úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Aktuality » Závěrečná tisková zpráva Gastro Kroměříž 2017

Aktuality

Závěrečná tisková zpráva Gastro Kroměříž 2017 [21.03.2017]
Střední škola hotelová a služeb Kroměříž hostila ve dnech 16. a 17. března 2017 celkem 87 studentů a jejich doprovod, kteří se účastnili 6. ročníku gastronomické soutěže s mezinárodní účastí Gastro Kroměříž 2017. Tato soutěž má nastaven vysoký kredit, který je garantován Asociací cukrářů ČR, Asociací číšníků ČR a dále Asociací hotelů a restaurací ČR.
Čtvrteční první den soutěže byl ve znamení soutěže našich mladých kuchařů – studentů do 19 let věku.  Odborná komise v letošním roce stanovila téma – během 45 minut zpracovat a připravit moderní pokrm, jehož základem bylo 600 gramů kachních prsou.
Páteční den soutěže byl náročnější v tom, že kromě kuchařů seniorů se stejným úkolem jako junioři startovali i nadějní cukráři. Juniorským cukrářským úkolem bylo pódiové vystoupení, kde v limitu 50 minut museli soutěžící připravit 6 kusů cupcakes s tématikou „Black & White“. Jak u kuchařů tak i zde u cukrářů rozhoduje nejen vzhled, ale i chuť, pracnost, hygiena. Úkolem seniorských cukrářů bylo přivézt již hotový dort na téma „Black & White“ o hmotnosti do 5 kg a degustační vzorek.
Mistrovství servisu kávy byla věnována soutěž baristů, kteří museli připravit 2x espresso, 2x cappucino a 2x Latte machiato. Mladí sommeliéři prošli nejdříve vědomostním testem a dále provedli dle rozlosování servis vína a komunikaci s hostem.
Mezinárodní účastníci z Itálie, Portugalska, Polska a Slovenska navázali s našimi studenti další nová partnerství, jazyková bariéra oproti loňskému roku byla opět menší a o to nám právě šlo.

A nyní důležitá výsledková listina:

Kategorie Kuchař junior

  1. Špaček Petr, HŠ Světlá a SOŠŘ Velké Meziříčí
  2. Polák Daniel, Střední škola gastronomie a služeb Liberec
  3. Pekařová Tereza, Integrovaná střední škola Moravská Třebová   

Kategorie Kuchař senior

  1. Schober Marek, Hotel Aviva, Rakousko
  2. Gajdoš Daniel, Stredná odborná škola Nitra
  3. Bednářová Marcela, SŠ gastronomie, oděvnictví a služeb Frýdek – Místek

Kategorie Cukrář junior

  1. Jurčeková Kateřina, Střední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec
  2. Kancírová Viktorie, Střední škola Brno, Charbulova      
  3. Šimečková Kristýna, SŠ hotelová, průmyslová a zdravotnická Uherské Hradiště   

Kategorie Cukrář senior

  1. Jarošová Leona, Střední škola Brno, Charbulova
  2. Bc. Kučová Veronika, Střední škola hotelová a služeb Kroměříž
  3. Brablec Břetisllav, Modrý ráj, Prostějov

Kategorie Barista

  1. Kulich David, Střední škola hotelová a služeb Kroměříž
  2. Kršová Alžběta, Hotelová škola Světlá a SOŠŘ Velké Meziříčí
  3. Mantovanelli Sara, Itálie, Bardolino

Kategorie Sommelier

  1. Hrazdilová Anna, Střední škola Brno, Charbulova
  2. Coufal Tomáš, Střední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec
  3. Dindo Mateo, Itálie, Bardolino

Kompletní výsledky

vysled_list_GKM_2017.xlsx
Zprávu zpracovala: Ing. Eva Kočířová, zástupce ředitele pro odborný výcvik, SŠHS Kroměříž
« zpět




Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Gastro Kroměříž 2018
13.03.2018
Ve dnech 22. – 23. 3. 2018 se v prostorách společenského sálu Střední školy hotelové a služeb v Kroměříži uskuteční 7. ročník gastronomické soutěže s mezinárodní účastí Gastro Kroměříž 2018.
Strava pro naši mysl
15.02.2018
Ve dnech 5. – 9. 2. 2018 se studenti a pedagogové naší školy zúčastnili mezinárodního projektového setkání Erasmus+ s názvem Feeding Our Minds (Strava pro naši mysl) v chorvatském Daruvaru. Jednalo se o první z pěti setkání,
Projekt EQAVET – Senior 50+
11.02.2018
Střední škola hotelová a služeb Kroměříž se zapojila do Pilotního ověřování programu
Naši cukráři slavili další úspěch
08.02.2018
Mimořádným úspěchem skončila pro SŠHS Kroměříž soutěž odborných dovedností oboru cukrář junior „O Priessnitzův dortík“. V nádherném prostředí Priessnitzových léčebných lázní se ve středu 31. ledna 2018 konal již 14. ročník této soutěže, kterou pořádala
Olympiáda v anglickém jazyce
04.02.2018
Dne 23. 1. 2018 proběhlo školní kolo olympiády v anglickém jazyce. Soutěžilo 15 studentů 1. – 3. ročníku a své znalosti si procvičili v konverzaci na vylosované téma a popisu obrázku. Hodnotil se také poslech a porozumění čtenému textu, jakož i použití gramatických struktur v textu.
Kroměřížská koktejlová soutěž
30.01.2018
Ve středu dne 31. ledna 2018 se uskuteční ve společenském sále Střední školy hotelové a služeb pod záštitou České barmanské asociace zastoupené panem Radkem Poláčkem 19. ročník Kroměřížské koktejlové soutěže.
Gastro Junior Brno 2018 – Bidfood Cup
27.01.2018
24. ročník národního kola soutěže Gastro Junior Brno 2018 – Bidfood Cup byl v letošním roce ojedinělý tím, že kromě soutěžících v oboru Kuchař, Cukrář a Číšník se účastnili poprvé i studenti oboru Barista a Barman. Naše škola vytvořila tříčlenné
Předvánoční zájezd do Vídně
10.01.2018
Studentská firma HAMADI žáků 3.F přišla s další akcí. Žákům naší školy jsme nabídli poznávací zájezd do hlavního města Rakouska, Vídně.
© 2018 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz