úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Studium » S maturitní zkouškou »
tisk

65-41-L/01 Gastronomie – Wellness

Čtyřletý studijní obor určený pro chlapce i dívky, zaměřený na životní styl a kvalitu života.
Co znamená slovo WELLNESS ? Slovo wellnes můžeme chápat jako synonymum zdravého životního stylu. Jde o kulturu těla, duše a mysli. Ve volném překladu slovo wellness znamená „být v pohodě a fit“, nebo „dobré zdraví“. Jedná se o tělesnou krásu a zdatnost, pozitivní přístup k životu, zdravou výživu, osobní návyky a vnitřní rovnováhu. Wellness tedy znamená být zdravý, výkonný a být v pohodě. Aby bylo dosaženo wellness, musí být optimalizovány fyzické, emocionální, mentální, spirituální a sociální podmínky člověka. Změnou rytmu a podmínek života se mění i zátěž organismu v zaměstnání i soukromí. Přibyly stresové situace, se kterými se lidé musí každodenně vyrovnávat. Řada z nás již pochopila, že je třeba vzít odpovědnost za své zdraví do svých rukou a přijat nový zdravý životní styl. V současné době prochází wellness v České republice velmi dynamickým vývojem. Je nutné ho chápat nejen jako aktuální trend a velkou podnikatelskou příležitost, ale právě jako zdravý a aktivní přístup k životu. Takový přístup může pomoci nalézat právě studium oboru GASTRONOMIE ve školním vzdělávacím programu WELNESS.
Studijní obor je připravován ve spolupráci s Českou společností pro výživu a vegetariánství a Vysokou školou tělesné výchovy a sportu PALESTRA s.r.o.
Výuka studijního oboru se řídí rámcovým vzdělávacím programem 65-41-L/01GASTRONOMIE. Je zaměřena na všeobecné a odborné předměty. Všeobecné předměty odpovídají maturitnímu studijnímu oboru. Odborné předměty se věnují gastronomické specializaci wellness, tedy zdravému životnímu stylu, složení potravin a nápojů, výživě, gastronomické technologii, gastronomickým zařízením, technice obsluhy, ekonomice, marketingu, managementu, účetnictví, informačním a komunikačním technologiím, lázeňství, psychologii a komunikaci. Studium je zakončeno maturitní zkouškou.
Čtyřletý studijní obor je určen pro chlapce a dívky. Základní podmínkou je odpovídající zdravotní stav. Žáci musí být držiteli zdravotního průkazu pro pracovníky v potravinářství. Doporučujeme, aby žáci byli nekuřáci.
Součástí výuky jsou stáže ve wellness provozech a zařízeních zaměřených na zdravou výživu. Také praxe a stáže, které se uskutečňují v Německu, Francii, Itálii a Španělsku mohou žákům rozšířit poznání v evropském měřítku. Vzdělávání je možné doplňovat v kurzech studené kuchyně, barmanských a sommeliérských kurzech i v jiných formách nadstandardního vzdělávání. Absolventi najdou uplatnění v zařízeních společného stravování, vegetariánských restauracích, ve wellness centrech v rámci hotelových, balneo, nebo lázeňských provozech.
Škola zajišťuje žákům odpovídající činnost po vyučování, jako je stravování, ubytování a zájmová činnost. Žáci se mohou stravovat ve vlastních školních kuchyních podle zásad zdravé výživy. V rámci praktických cvičení si mohou prakticky i experimentálně ověřovat různé techniky přípravy pokrmů i jejich servis a sestavovat si vlastní jídelníček. Rovněž ubytování ve vlastním domově mládeže je orientováno na zdravý životní styl. V rámci zájmových kroužků se žáci mohou zúčastňovat i nejrůznějších sportovních a společenských aktivit, jako jsou např. cvičení Jogy, aerobiku, gymnastiky a atletiky, ale i kanoistiky, jízdy na dračích lodích, nebo se mohou učit rukodělným činnostem, zásadám kosmetiky a hygieny nebo se zabývat hudební a dramatickou činností. Dotazy a ostatní informace: SŠHS, Na Lindovce 1463, Kroměříž 767 01tel.: 573 504 511, fax: 573 504 555 E-mail: skola@hskm.cz, http//www.hskm.cz


Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Turnaj ve florbalu žáků odborných učilišť
24.05.2016
Dne 19. 5. 2016 naši žáci reprezentovali Střední školu hotelovou a služeb na florbalovém turnaji odborných učilišť a praktických škol, který se konal ve SŠ Gastronomie a obchodu Zlín. Tohoto turnaje
Pražský maraton a kampaň „Za férové banány“
17.05.2016
V Praze se 8. května 2016 konal nejprestižnější maraton ve střední Evropě, kterého se zúčastnilo jedenáct tisíc běžců. Na pražském maratonu se i letos rozdaly sportovcům tuny banánů. Jejich produkce je přitom spojena s porušováním lidských a pracovních pr
I v Kroměříži jsme snídali „férově“!
17.05.2016
V sobotu 14. 5. 2016 se slavil Světový den pro fair trade piknikovým happeningem Férová snídaně NaZemi – piknikem pro všechny, kdo milují fair trade a lokální produkty.
Sladké opojení 2016
13.05.2016
Příjemně naladěni odcházeli návštěvníci ze Střední školy hotelové a služeb v Kroměříži. Již po dvanácté se zde dne 12. května konala celostátní soutěž učňů v cukrářských dovednostech příznačně pojmenovaná Sladké opojení, zapsaná ve Věstníku školství MŠMT
Exkurze ve firmě Cesk
12.05.2016
Žákyně třídy 3. C se 5. 5. 2016 zúčastnily exkurze ve firmě Cesk v Brně. Technolog firmy, pan Jakub Derner, za vydatné pomoci našich děvčat vyrobil několik druhů zmrzlin a sorbetů na strojích značky Frigomat. Děvčata zmrzliny i sorbety
Studentské společnosti opět soutěžily!
12.05.2016
V letošním roce se už počtvrté konala soutěž studentských společností. Studenti ze sedmi studentských společností, kteří se celý rok snažili vyvíjet podnikatelské aktivity, se na soutěž důkladně připravili.
Soutěž Labský pohár
06.05.2016
Dne 3. 5. 2016 se žáci naší školy zúčastnili soutěže Labský pohár, který již 13. rokem zajišťuje Labská hotelová škola a odborným garantem této soutěže je Česká barmanská asociace.
Floristická soutěž
06.05.2016
Žáci a učitelé oboru vzdělání Zahradník Střední školy hotelové a služeb také v letošním roce obdrželi pozvánku na Floristickou soutěž, kterou pořádal ÚS ČZS Kroměříž v prostorách výstaviště FLORIA Kroměříž v pavilonu „A“, při Jarní etapě výstavy ve dnech
© 2016 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz