úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Studium » S maturitní zkouškou »
tisk

65-41-L/01 Gastronomie – Wellness

Čtyřletý studijní obor určený pro chlapce i dívky, zaměřený na životní styl a kvalitu života.
Co znamená slovo WELLNESS ? Slovo wellnes můžeme chápat jako synonymum zdravého životního stylu. Jde o kulturu těla, duše a mysli. Ve volném překladu slovo wellness znamená „být v pohodě a fit“, nebo „dobré zdraví“. Jedná se o tělesnou krásu a zdatnost, pozitivní přístup k životu, zdravou výživu, osobní návyky a vnitřní rovnováhu. Wellness tedy znamená být zdravý, výkonný a být v pohodě. Aby bylo dosaženo wellness, musí být optimalizovány fyzické, emocionální, mentální, spirituální a sociální podmínky člověka. Změnou rytmu a podmínek života se mění i zátěž organismu v zaměstnání i soukromí. Přibyly stresové situace, se kterými se lidé musí každodenně vyrovnávat. Řada z nás již pochopila, že je třeba vzít odpovědnost za své zdraví do svých rukou a přijat nový zdravý životní styl. V současné době prochází wellness v České republice velmi dynamickým vývojem. Je nutné ho chápat nejen jako aktuální trend a velkou podnikatelskou příležitost, ale právě jako zdravý a aktivní přístup k životu. Takový přístup může pomoci nalézat právě studium oboru GASTRONOMIE ve školním vzdělávacím programu WELNESS.
Studijní obor je připravován ve spolupráci s Českou společností pro výživu a vegetariánství a Vysokou školou tělesné výchovy a sportu PALESTRA s.r.o.
Výuka studijního oboru se řídí rámcovým vzdělávacím programem 65-41-L/01GASTRONOMIE. Je zaměřena na všeobecné a odborné předměty. Všeobecné předměty odpovídají maturitnímu studijnímu oboru. Odborné předměty se věnují gastronomické specializaci wellness, tedy zdravému životnímu stylu, složení potravin a nápojů, výživě, gastronomické technologii, gastronomickým zařízením, technice obsluhy, ekonomice, marketingu, managementu, účetnictví, informačním a komunikačním technologiím, lázeňství, psychologii a komunikaci. Studium je zakončeno maturitní zkouškou.
Čtyřletý studijní obor je určen pro chlapce a dívky. Základní podmínkou je odpovídající zdravotní stav. Žáci musí být držiteli zdravotního průkazu pro pracovníky v potravinářství. Doporučujeme, aby žáci byli nekuřáci.
Součástí výuky jsou stáže ve wellness provozech a zařízeních zaměřených na zdravou výživu. Také praxe a stáže, které se uskutečňují v Německu, Francii, Itálii a Španělsku mohou žákům rozšířit poznání v evropském měřítku. Vzdělávání je možné doplňovat v kurzech studené kuchyně, barmanských a sommeliérských kurzech i v jiných formách nadstandardního vzdělávání. Absolventi najdou uplatnění v zařízeních společného stravování, vegetariánských restauracích, ve wellness centrech v rámci hotelových, balneo, nebo lázeňských provozech.
Škola zajišťuje žákům odpovídající činnost po vyučování, jako je stravování, ubytování a zájmová činnost. Žáci se mohou stravovat ve vlastních školních kuchyních podle zásad zdravé výživy. V rámci praktických cvičení si mohou prakticky i experimentálně ověřovat různé techniky přípravy pokrmů i jejich servis a sestavovat si vlastní jídelníček. Rovněž ubytování ve vlastním domově mládeže je orientováno na zdravý životní styl. V rámci zájmových kroužků se žáci mohou zúčastňovat i nejrůznějších sportovních a společenských aktivit, jako jsou např. cvičení Jogy, aerobiku, gymnastiky a atletiky, ale i kanoistiky, jízdy na dračích lodích, nebo se mohou učit rukodělným činnostem, zásadám kosmetiky a hygieny nebo se zabývat hudební a dramatickou činností. Dotazy a ostatní informace: SŠHS, Na Lindovce 1463, Kroměříž 767 01tel.: 573 504 511, fax: 573 504 555 E-mail: skola@hskm.cz, http//www.hskm.cz


Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Zahájení školního roku 2016/2017
29.08.2016
Zahájení školního roku 2016/2017
Opravné a náhradní zkoušky – doklasifikace a reparáty
23.08.2016
Opravné a náhradní zkoušky – doklasifikace a reparáty, 26. 8. 2016
Žhavá novinka pro ubytované
29.06.2016
Od 1. září 2016 nabízíme studentům možnost volby ubytování na dvoulůžkových nebo třílůžkových pokojích s vlastním sociálním zařízením.
Cena za plně obsazený dvoulůžkový pokoj …….1.500 Kč
Cena za plně obsazený třílůžkový pokoj ……….1.350 Kč
Dotovaný pobyt pro gastronomy u moře v Itálii
22.06.2016
podpora odborného vzdělávání
10. – 17. září 2016
Melounový Šampionát
20.06.2016
Naše škola má nový talent v carvingu. David Kulich, žák oboru Hotelnictví, získal pohár a zlatou medaili a to na letošním 14. ročníku Melounového Šampionátu v Třebíči.
Ochutnávka
18.06.2016
Ve čtvrtek 15. 6. 2016 žákyně 1. S obor Gastronomie – wellness v prostorách prodejny Zdravé výživy ve Ztracené ulici v Kroměříži nabízely návštěvníkům k ochutnání pomazánky připravené ze zeleniny, různých druhů luštěnin a Hrašky.
Výstavka bylinek
16.06.2016
Žáci 1. S. oboru vzdělávání Gastronomie – wellness připravili výstavku bylinek s názvem „Zelené koření v gastronomii“,
Přijímací řízení
11.06.2016
Ředitel školy vyhlašuje další kolo přijímacího řízení:
© 2016 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz