úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Studium » S maturitní zkouškou »
tisk

65-41-L/01 Gastronomie – Wellness

Čtyřletý studijní obor určený pro chlapce i dívky, zaměřený na životní styl a kvalitu života.
Co znamená slovo WELLNESS ? Slovo wellnes můžeme chápat jako synonymum zdravého životního stylu. Jde o kulturu těla, duše a mysli. Ve volném překladu slovo wellness znamená „být v pohodě a fit“, nebo „dobré zdraví“. Jedná se o tělesnou krásu a zdatnost, pozitivní přístup k životu, zdravou výživu, osobní návyky a vnitřní rovnováhu. Wellness tedy znamená být zdravý, výkonný a být v pohodě. Aby bylo dosaženo wellness, musí být optimalizovány fyzické, emocionální, mentální, spirituální a sociální podmínky člověka. Změnou rytmu a podmínek života se mění i zátěž organismu v zaměstnání i soukromí. Přibyly stresové situace, se kterými se lidé musí každodenně vyrovnávat. Řada z nás již pochopila, že je třeba vzít odpovědnost za své zdraví do svých rukou a přijat nový zdravý životní styl. V současné době prochází wellness v České republice velmi dynamickým vývojem. Je nutné ho chápat nejen jako aktuální trend a velkou podnikatelskou příležitost, ale právě jako zdravý a aktivní přístup k životu. Takový přístup může pomoci nalézat právě studium oboru GASTRONOMIE ve školním vzdělávacím programu WELNESS.
Studijní obor je připravován ve spolupráci s Českou společností pro výživu a vegetariánství a Vysokou školou tělesné výchovy a sportu PALESTRA s.r.o.
Výuka studijního oboru se řídí rámcovým vzdělávacím programem 65-41-L/01GASTRONOMIE. Je zaměřena na všeobecné a odborné předměty. Všeobecné předměty odpovídají maturitnímu studijnímu oboru. Odborné předměty se věnují gastronomické specializaci wellness, tedy zdravému životnímu stylu, složení potravin a nápojů, výživě, gastronomické technologii, gastronomickým zařízením, technice obsluhy, ekonomice, marketingu, managementu, účetnictví, informačním a komunikačním technologiím, lázeňství, psychologii a komunikaci. Studium je zakončeno maturitní zkouškou.
Čtyřletý studijní obor je určen pro chlapce a dívky. Základní podmínkou je odpovídající zdravotní stav. Žáci musí být držiteli zdravotního průkazu pro pracovníky v potravinářství. Doporučujeme, aby žáci byli nekuřáci.
Součástí výuky jsou stáže ve wellness provozech a zařízeních zaměřených na zdravou výživu. Také praxe a stáže, které se uskutečňují v Německu, Francii, Itálii a Španělsku mohou žákům rozšířit poznání v evropském měřítku. Vzdělávání je možné doplňovat v kurzech studené kuchyně, barmanských a sommeliérských kurzech i v jiných formách nadstandardního vzdělávání. Absolventi najdou uplatnění v zařízeních společného stravování, vegetariánských restauracích, ve wellness centrech v rámci hotelových, balneo, nebo lázeňských provozech.
Škola zajišťuje žákům odpovídající činnost po vyučování, jako je stravování, ubytování a zájmová činnost. Žáci se mohou stravovat ve vlastních školních kuchyních podle zásad zdravé výživy. V rámci praktických cvičení si mohou prakticky i experimentálně ověřovat různé techniky přípravy pokrmů i jejich servis a sestavovat si vlastní jídelníček. Rovněž ubytování ve vlastním domově mládeže je orientováno na zdravý životní styl. V rámci zájmových kroužků se žáci mohou zúčastňovat i nejrůznějších sportovních a společenských aktivit, jako jsou např. cvičení Jogy, aerobiku, gymnastiky a atletiky, ale i kanoistiky, jízdy na dračích lodích, nebo se mohou učit rukodělným činnostem, zásadám kosmetiky a hygieny nebo se zabývat hudební a dramatickou činností. Dotazy a ostatní informace: SŠHS, Na Lindovce 1463, Kroměříž 767 01tel.: 573 504 511, fax: 573 504 555 E-mail: skola@hskm.cz, http//www.hskm.cz


Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Dny otevřených dveří
17.02.2017
Jednotlivé termíny ve školním roce 2016/17
Mikuláš v ZUŠ Kroměříž se studentskou společností
06.12.2016
V pátek 2. prosince studentská společnost ÉČKO FOR YOU třídy 3. E předvedla v rámci předmětu aplikovaná ekonomie svoji skvělou práci.
Studentská společnost VAN – GASTRONOMY
05.12.2016
Ve středu 30. 11. 2016 jsme v rámci naší studentské firmy VAN-GASTRONOMY uskutečnili druhou prodejní akci našich výrobků
ÉČKO FOR YOU
25.11.2016
Společenský sál Klubu Starý pivovar byl v pondělí 21. listopadu 2016 dějištěm veřejného diskuzního studentského fóra, které pro studenty středních škol uspořádalo Zdravé město Kroměříž a MA21
Memoriál Rudolfa Plajnera
21.11.2016
Dne 16. 11. 2016 se žákyně naší školy zúčastnily Okresního kola ve volejbale dívek pod názvem Memoriál Rudolfa Plajnera. Ve 20. ročníku tohoto memoriálu dosáhla naše děvčata na krásné třetí místo, když
Informace o vyhlášení volného dne pro žáky SŠHS Kroměříž
15.11.2016
Sděluji Vám, že podle § 24 zákona č.561/2004 Sb. vyhlašuji pro žáky naší školy z technických důvodů volný den (ředitelské volno). Termín ředitelského volna: 18.11.2016. V uvedeném dni bude ve škole probíhat revize otopného systému a vyvažování otopné soustavy v obou částech školy (pavilony na Pavlákově ulici i pavilony Na Lindovce). Termín prací je stanoven s ohledem na požadovaný útlum topení dne 17.11.2016 (státní svátek).
Národní fairtradová konference v Praze
14.11.2016
V Praze se uskutečnila Národní fairtradová konference, kterou pořádali Fairtrade Česko a Slovensko s Ekumenickou akademií v Divadle pod Palmovkou.
Ukázkový den
05.11.2016
Dne 2. listopadu 2016 se konal Ukázkový den. Navštívilo nás šest škol z Kroměříže a okolí. Dorazilo kolem 250 lidí z řad budoucích žáků i zvědavců, kteří se přišli podívat, jak to u nás vypadá. Mohli si prohlédnout ukázky práce žáků oborů, které jsou na
© 2016 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz