Závěrečné zkoušky

Závěrečná zkouška v oborech v nichž  se dosahuje  stupně středního vzdělání a stupně středního vzdělání s výučním listem se řídí Vyhláškou č.47/2005 Sb.  o ukončování vzdělávání ve středních školách závěrečnou zkouškou a o ukončování vzdělávání v konzervatoři absolutoriem.

Pojetí jednotlivých zkoušek

Dosavadní zkušenosti z průběhu závěrečných zkoušek ukazují, že jsou při nich často zadávány a řešeny tzv. školní úkoly, tzn. že se zpětně ověřují dílčí vědomosti a dovednosti žáků, které již byly v průběhu studia ověřeny. Z hlediska dalšího uplatnění absolventa je ovšem důležité, aby on sám a zejména jeho potenciální zaměstnavatel dostal informaci o tom, jak je do budoucna připraven řešit úkoly a problémy, které přináší konkrétní praxe. Na takové úkoly je celá závěrečná zkouška orientována.

Praktická zkouška

Praktická zkouška je stěžejní částí závěrečné zkoušky. V jejím průběhu jsou zadávány úkoly, které mají charakter konkrétního pracovního problému v reálném nebo simulovaném prostředí. Témata praktické zkoušky jsou  komplexní, obsahují propojení více kompetencí stanovených v hodnoticím standardu. Každé téma zahrnuje logickou sestavu úkolů, při nichž se ověřují jednotlivé kompetence. Žáci při zpracování zadaného tématu prokazují, že jednotlivé otázky a úkoly jsou schopni pojímat ve vzájemných vazbách a souvislostech.

Písemná zkouška

Písemná zkouška slouží k ověření těch kompetencí, které lze stěží zjistit praktickou zkouškou. Při uplatnění jednotného zadání postupně dochází k zásadnímu posunu v koncepci jejich témat. Jsou formulována tak, aby umožnila ověřit, zda je žák schopen aplikovat základní odborné i obecné teoretické vědomostí při řešení úkolů souvisejících s praktickým výkonem povolání. Jedná se např. o návrhy technologických postupů, plánování práce, ekonomické propočty, technické výpočty, apod. Podle potřeb oboru lze v odůvodněných případech zařadit jako součást zkoušky i test, který je rovněž zaměřen na volbu vhodných řešení a postupů, nikoliv na ověřování encyklopedických.

Ústní zkouška

Jednotné zadání vychází z předpokladu, že žákovy konkrétní vědomosti dílčího charakteru byly již ověřeny v průběhu studia. Ústní zkouška by proto měla zjišťovat, zda žák tyto vědomosti dokáže využívat v potřebných souvislostech. Témata ústní zkoušky jsou formulována problémově a žák by při nich měl prokázat, do jaké míry je schopen se orientovat v širší odborné problematice a nalézat její řešení. Ústní zkouškou se tedy  zjišťuje schopnost syntézy vědomostí, hledání souvislostí a také ověřování osvojení klíčových kompetencí (např. komunikativní schopnosti, schopnost pracovat s informacemi apod.).

Termíny náhradních a opravných závěrečných zkoušek 2011

19. 9. 2011 písemné
20. 9. - 21. 9. 2011 praktické
22. 9. 2011 ústní
5. 12. 2011 písemné
6. 12. - 7. 12. 2011 praktické
8. 12. 2011 ústní

Termíny závěrečných zkoušek pro školní rok 2011/2012:

Obory H – střední stupeň vzdělání s výučním listem

Pekař 29-53-H/01 
písemná zkouška : 4.6.2012
praktická zkouška : 13-14.6.2012
ústní zkouška : 25.6.2012

 

Kuchař číšník, ŠVP Kuchař 65-51-H/01
písemná zkouška : 4.6.2012
praktická zkouška : 14-19.6.2012
ústní zkouška : 26.6.2012

pracoviště Koryčany
písemná zkouška : 4.6.2012
praktická zkouška : 5.-7.6.2012
ústní zkouška : 14.6.2012




Kuchař číšník, ŠVP Kuchař číšník 65-51-H/01
písemná zkouška : 4.6.2012
praktická zkouška : 11.6.-14.6.2012
ústní zkouška : 22.6.2012


Cukrář   29-54-H/01 
písemná zkouška : 4.6.2012
praktická zkouška : 14. - 15.6.2012
ústní zkouška : 25.6.2012


Kuchař číšník, ŠVP Číšník servírka 65-51-H/01
písemná zkouška : 4.6.2012
praktická zkouška : 18. - 21.6.2012
ústní zkouška : 27.6.2012


Zahradník 41-52-H/01
písemná zkouška : 4.6.2012
praktická zkouška : 11.6.2012
ústní zkouška : 18.6.2012


Chovatel koní a jezdec 41-53-H/010
písemná zkouška : 4.6.2012
praktická zkouška : 14. -15.6.2012
ústní zkouška : 22.6.2012

Obory E – střední stupeň vzdělání s výučním listem

Kuchařské práce  65-52-E/001
písemná zkouška : 4.6.2012
praktická zkouška : 11.6., 12.6.2012
ústní zkouška : 18.6.2012

Cukrářské práce 29-54-E/003
písemná zkouška : 4.6.2012
praktická zkouška : 11.6.- 12.6.2012
ústní zkouška : 20.6.2012

Zednické práce 36-67-E/001
písemná zkouška : 4.6.2012
praktická zkouška : 11.6.- 13.6.2012
ústní zkouška : 19.6.2012


Zámečnické práce a údržba 23-51-E/004
písemná zkouška : 4.6.2012
praktická zkouška : 11.6., 12.6.2012
ústní zkouška : 19.6.2012

Obory C – střední stupeň vzdělání

Praktická škola dvouletá 78-62-C/002
praktická zkouška : 7.6.2012
ústní zkouška : 18.6.2012